Descrizione

Con Vernatxa, Celler Frisach persegue un obiettivo chiaro: recuperare il metodo storico e tradizionale di produzione dei vini bianchi nella Terra Alta attraverso il metodo del brisado, ovvero la macerazione con le bucce. All’insegna dell’instint primari, Francesc Ferré mette completamente a nudo la Garnacha bianca, storicamente chiamata Vernatxa nella regione, per offrirti un vino naturale puro, che si distingue per la sua grande personalità, l’equilibrio tra cemento e legno e la sua assoluta fedeltà al paesaggio di Corbera d’Ebre.

Dettagli del prodotto

La cantina
Celler Frisach
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Garnacha blanca
Origine
Terra Alta
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Profumo
Si distinguono chiaramente le note di frutta bianca matura, i sentori floreali, il finocchio e la mela cotogna.
Bocca
È un vino fresco al palato, ben strutturato e dotato di una buona acidità naturale che ne bilancia l'insieme.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati nella zona della Serra del Surdo, un cru coltivato con metodi biologici.
Suolo
Terreno a panali. Limoso con pietrisco calcareo, una composizione povera di materia organica che favorisce un ottimo drenaggio, limita la vigorosità della pianta e conferisce al vino un'eccellente finezza e un carattere sapido e minerale intenso.
Raccolto
Manuale in scatole, accuratamente selezionato.
Vinificazione
I grappoli vengono immessi interi nella vasca per consentire la fermentazione del mosto insieme alle bucce per una settimana.
Invecchiamento
Affinamento totale di 9 mesi, ripartito esattamente per il 70% in vasche di cemento e per il 30% in botti vecchie da 500 litri.
Imbottigliamento
Senza filtrare né chiarificare.