Descrizione

L'Anit ( La Notte) è un omaggio al lato più indomito e sincero della viticoltura tradizionale a Corbera d'Ebre. Prodotto interamente con uve Cariñena provenienti da vecchi vigneti e con metodi di intervento minimo assoluto, Celler Frisach dimostra con questo vino che un vitigno storicamente considerato rude o selvaggio può dare vita a rossi di straordinaria finezza, eleganza e profondità.

Dettagli del prodotto

La cantina
Celler Frisach
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Cariñena
Origine
Terra Alta
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Profumo
Presenta un profilo complesso e di grande carattere, in cui si fondono le note speziate e ferrose (sangue) tipiche della varietà, accompagnate da sentori balsamici, prugna nera, ribes nero e liquirizia.
Bocca
All’assaggio il vino si apre, si amplifica e acquista profondità. Il gioco tra acidità e amaro è molto equilibrato, prolungando notevolmente la persistenza del vino al palato. La sua consistenza si conclude con un tannino seducente e morbido.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vecchi vigneti situati a La Serra.
Suolo
Panal, definito specificatamente in questa zona come un terreno limoso con pietrisco calcareo, formatosi su antiche dune fossili.
Vinificazione
L'uva viene pigiata con i piedi e fermenta a grappolo intero in vasche di cemento.
Invecchiamento
9 mesi in depositi di cemento.