Descrizione

Questo sorprendente bianco mediterraneo è fatto con uve rosse Bobal. Quindi è un blanc de noirs. Le cantine Vicente Gandía mostra con questo vino originale il potenziale delle terre valenciane e delle sue varietà autoctone. Con una grande concentrazione aromatica e volume, il Bobal bianco è un ottimo compagno per il cibo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Vicente Gandía
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Bobal
Origine
Valencia

Degustazione

Vista
Colore giallo con sfumature grigie e rossastre.
Profumo
Aromi di fragola selvatica, fiori bianchi e frutta bianca matura.
Bocca
Acidità ben integrata, rinfrescante, con un finale lungo che ricorda i frutti di bosco.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Frutti di mare, pesce, formaggi morbidi e riso.

Vigna e preparazione

Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
I grappoli vengono pressati interi, ottenendo una resa di pressatura inferiore al 45%. Il mosto viene lasciato raffreddare con le fecce per 3 giorni per assorbire il leggero colore estratto. La fermentazione avviene a una temperatura controllata di 14 °C e termina in botti di rovere francese.