Descrizione

Niccolò Antinori ha creato Villa Antinori Bianco nel 1931. Da allora, la sua filosofia di produzione è rimasta praticamente la stessa. Fatto soprattutto con le varietà tradizionali toscane Trebbiano e Malvasia, questo blend è armonioso, fresco ed elegante. Ogni sorso riflette il carattere carismatico di questa regione

Dettagli del prodotto

La cantina
Antinori
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
12.0% vol.
Varietà
Trebbiano toscano, Malvasia toscana, Pinot bianco, Pinot grigio, Riesling
Origine
Toscana IGT

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino con riflessi verdastri.
Profumo
Le note di fiori d'arancio si sposano bene con gli aromi fruttati che ricordano l'ananas, la mela golden e la banana
Bocca
Al palato è fresco, piacevolmente teso, con un gusto avvolgente e un finale minerale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con pesce alla griglia, crostacei, sushi e pasta con verdure.

Vigna e preparazione

Clima
Un autunno e un inverno, per essere generali, piovosi hanno permesso di ottenere ottime riserve idriche nel sottosuolo. Il clima mite, con un po' di pioggia all'inizio della primavera, ha fatto germogliare le piante in modo regolare e, di conseguenza, ha anticipato la fioritura e l'allegagione. Durante l'estate, le temperature sono state normali fino a metà luglio e sopra la media nel periodo successivo fino alla vendemmia. Queste condizioni climatiche hanno favorito una maturazione più lenta, consentendo una vendemmia in linea con la media storica.
Raccolto
La vendemmia è iniziata l'ultima settimana di agosto per il Pinot Grigio e il Pinot Bianco, mentre per il Trebbiano Toscano si è aspettato fino a metà settembre. Il Riesling Renano è stato raccolto la prima settimana di ottobre.
Vinificazione
L'uva viene diraspata e pressata delicatamente. Il mosto che ne viene fuori viene raffreddato a 10 °C. Dopo 48 ore, il mosto viene messo in deposito di acciaio inox per la fermentazione alcolica a temperatura controllata.
Imbottigliamento
Imbottigliato a partire da novembre 2024.