Descrizione

Custode della migliore tradizione vinicola della Rioja Alta, Viña Pomal è un magnifico esempio dei bianchi di grande freschezza ed equilibrio originari di questa sottozona della denominazione. Ai cento anni di storia nella produzione di vini di grande qualità e di consolidato prestigio si aggiunge l'imbattibile posizione di un vigneto di proprietà, nel comune di Haro. Nel blend di Viña Pomal Blanco, la Viura costituisce la base di questo vino, conferendogli corpo e finezza, mentre la Malvasia gli dona vivacità, arricchendo il vino di freschezza e profumo. Adatto ai vegani.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Bilbaínas
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2025
Alcool
12.5% vol.
Sottozona
Rioja Alta
Varietà
70% Viura, 30% Malvasía
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido con riflessi argentei.
Profumo
Fresco, con aromi di scorza di agrumi, camomilla, finocchio e frutta a nocciolo, mescolati a delicate note tostate provenienti dalla botte.
Bocca
Un bianco piacevole, fresco ed equilibrato, con alcune note saline. Ha una buona persistenza e corposità.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Pesce e frutti di mare, piatti leggeri a base di verdure, creme e formaggi.

Vigna e preparazione

Descrizione
La tenuta si trova lungo il fiume Ebro ed è una delle prime della denominazione ad attraversare la gola delle Conchas de Haro. Questa posizione, all’incrocio tra le influenze atlantiche e mediterranee, fa sì che il vigneto si trovi in una zona limite per la coltivazione.
Suolo
Terreni alluvionali, profondi e freschi, ricchi di massi e con una consistenza franco-limoso.
Vinificazione
Dopo che le uve sono state diraspate, c'è stata una breve macerazione sulle bucce di sei ore, seguita dalla pressatura. Il mosto fiore ha fermentato in botti nuove di rovere americano e francese (50/50) a una temperatura compresa tra i 15 e i 18 °C. Contiene solfiti.
Invecchiamento
Affinamento di 4 mesi a contatto con i propri lieviti, con delicati «Bâtonnage» per aumentarne la complessità e il corpo in bocca.