Descrizione

La Maturana bianca è la varietà più antica di cui si abbia notizia scritta nella Rioja, dato che è già citata in documenti del 1622. Tuttavia, il suo utilizzo da parte della D.O.Ca. Rioja è stato approvato solo nel 2007. Per fare questo vino, si fa una fermentazione in cemento e poi passa un po' di tempo in botti da 500 litri con i suoi lieviti, ottenendo poco più di mille bottiglie di vino intenso, molto fresco e persistente, con aromi di agrumi e sentori di mela verde e tostato

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Bilbaínas
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2019
Alcool
12.5% vol.
Produzione
1.945 bottiglie
Varietà
100% Maturana blanca
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Vino brillante, giallo con lievi sfumature verdognole.
Profumo
Predominano gli agrumi, con un po' di mela verde e note tostate di rovere.
Bocca
Vino vibrante e minerale, lungo, con un retrogusto intenso, fresco e ben equilibrato.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Da adesso fino al 2030, più o meno, se viene tenuto in ottime condizioni.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Paceta.
Descrizione
Vigneto situati nel comune di Haro, su un terreno al confine con i Paesi Baschi e la provincia di Burgos, a 448 metri di altitudine e con esposizione nord-sud.
Dimensioni
2,91 ettari.
Età
Viti di circa 25 anni.
Clima
L'inverno e la primavera del ciclo dell'annata 2019 sono stati super umidi e freddi, permettendo alle piante di riprendersi dalla siccità estrema che avevano sofferto, anche se hanno causato un ritardo nel ciclo della vite. Anche se l'umidità nel terreno ha aiutato a far germogliare bene e in modo uniforme i vigneti, il tempo più atlantico che mediterraneo ha reso necessario lavorare di più nei campi, cosa fondamentale per gestire bene la produzione. A metà luglio è iniziato un periodo di caldo che è durato 40 giorni, durante i quali l'uva è maturata lentamente. All'inizio di settembre un'altra ondata di pioggia ha assicurato l'acqua necessaria per completare la maturazione e, a partire dal 18 settembre, il vento del nord e le notti fresche hanno favorito la salute dell'uva, che è stata vendemmiata in condizioni ottimali.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette nelle prime ore del mattino, i grappoli arrivano in cantina in perfette condizioni.
Vinificazione
Dopo aver tenuto i grappoli al fresco, si fa una cernita manuale su un tavolo di selezione. Si pressano a freddo i grappoli interi, senza prima diraspare, in un pressa verticale. Il mosto ottenuto viene sottoposto a una decantazione statica in vasche di cemento a bassa temperatura per fermentare la frazione più pulita possibile. Fermentazione alcolica a bassa temperatura (14 ºC) in serbatoi di cemento.
Invecchiamento
Il vino resta a contatto con i suoi lieviti fini per almeno 4 mesi. Poi passa in botti di rovere francese per altri 6 mesi prima di essere imbottigliato.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

It’s good to see a large and influential Barrio de la Estación bodega getting behind Maturana Blanca, a variety that deserves to be more widely planted in Rioja. Sourced from Viña Paceta in Haro, it has orange peel and fennel aromas and flavours of grapefruit and lemongrass. 2024-30.