Descrizione

Viña Pomal è il vino di punta delle Cantine Bilbaínas e un classico della Rioja. Un rosso delicato, elegante e persistente, con un lungo potenziale di invecchiamento, sinonimo di successo garantito

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Bilbaínas
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.0% vol.
Sottozona
Alta Rioja
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore ciliegia intenso con riflessi rubino di forte intensità.
Profumo
Intenso, elegante e con aromi floreali (violetta) e frutti rossi che si combinano con note di spezie dolci, liquirizia e tostato.
Bocca
Vino rosso delicato, elegante, persistente e con l'equilibrio che contraddistingue i grandi Rioja.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
Si abbina alla perfezione a piatti a base di verdure, riso, formaggi, anatra e pesce azzurro.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Viña Pomal.
Descrizione
Vigneto situati nel comune di Haro, a meno di due chilometri dalla cantina. Un mix di viticoltura tradizionale della Rioja e di precisione, sostenuto dall'impegno per l'innovazione per proteggere la natura, sempre con l'obiettivo di ottenere la massima qualità.
Dimensioni
90 ettari.
Suolo
Nella tenuta Viña Pomal si combinano diversi ecosistemi a seconda della variabilità del terreno e dell'esposizione al sole, il che, come dicono alla Cantine Bilbaínas, si traduce in un lavoro super accurato di selezione di zone omogenee.
Vinificazione
Lavorazione piuttosto tradizionale. Dopo la diraspatura e la pigiatura delle uve, c'è una macerazione abbastanza lunga e, dopo la fermentazione alcolica e malolattica, i vini vengono travasati e chiarificati un po' prima di passare in botte.
Invecchiamento
Affinamento di 18 mesi in botti di rovere americano, il 20% delle quali nuove. Durante questo periodo, si fanno tre travasi per chiarire il vino in modo naturale, evitando così trattamenti successivi. Dopo il passaggio in botte, il vino resta almeno due anni in bottiglia prima di uscire sul mercato.