Descrizione

Conosciuto nelle annate precedenti come Viñas del Vero Violeta e ora ribattezzato Viñas del Vero Syrah, questo vino è un rosso giovane, fresco e delizioso, frutto dell’assemblaggio di Syrah e Garnacha proveniente da una delle Cantine più rappresentative del Somontano. Grazie a una vinificazione separata, l’assemblaggio finale mette in risalto l’eccellente armonia tra i due vitigni. Gastronomico e versatile.

Dettagli del prodotto

La cantina
Viñas del Vero
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
Syrah, Garnacha
Origine
Somontano

Degustazione

Vista
Colore viola.
Profumo
Giovane, fresca, naturale ed esplosiva. Il suo profumo ricorda la frutta nera matura, compresa l'uva.
Bocca
Equilibrato, dolce e ricco. Dal gusto morbido, setoso, avvolgente e delicato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Buil y Torresierra.
Descrizione
Il Syrah viene coltivato in un vigneto situato a 410 metri sul livello del mare ed esposto a sud. Per quanto riguarda il Garnacha, l'altitudine è di 400 metri ed è esposto a nord.
Suolo
Il terreno del Syrah risale al Quaternario: è un terreno franco-argilloso ondulato, con una pendenza pronunciata, molto ben drenato e povero, anche se profondo. Per quanto riguarda il Garnacha, si tratta di un tipico gipsisol aplico su marne e gessi del Miocene, ben drenato.
Clima
Continental.
Raccolto
Si fa all’alba, per approfittare delle ore più fresche della giornata.
Vinificazione
In cantina, i grappoli sono stati diraspati, pigiati e raffreddati a 8 °C. La macerazione pre-fermentativa è durata 3 giorni. Successivamente, la fermentazione è avvenuta a 24 °C per 12 giorni. Dopo la pressatura, i vini hanno subito una decantazione naturale per 7 settimane, per poi essere travasati in botti di rovere.
Invecchiamento
Affinamento di 7 mesi in botti separate.
Imbottigliamento
Si assembla, si filtra e si imbottiglia.