Viñas del Vero

La cantina è nata a Somontano alla fine del 1986, quando hanno preso 550 ettari di terreno a Barbastro e in altri posti vicini. L'anno dopo, questi terreni sono stati ripiantati con vitigni tradizionali della zona (Tempranillo, Moristel, Garnacha e Macabeo), insieme ad altri provenienti da altre regioni ( Chardonnay, Gewürztraminer, Cabernet sauvignon, Merlot e Pinot noir).

I primi vini della cantina sono arrivati sul mercato nella primavera del 1990 e cinque anni dopo Viñas del Vero è stata scelta come "Cantina dell'anno" dalla Guía Gourmet. Un nuovo grande passo avanti è stato compiuto nel 2000 con l'inaugurazione di Blecua, la cantina di Viñas del Vero dove si produce un tipo di vino a produzione limitata proveniente dai sette migliori vigneti della D.O

. Attualmente lavora con 1 .100 ettari di vigneto ( circa 680 di proprietà) e produce circa cinque milioni di bottiglie all'anno. I vini delle Cantine si possono trovare in più di 40 paesi, dato che il 50% della produzione viene esportato.

I primi vini della cantina sono stati fatti in una cantina sperimentale a Salas Bajas, e la cantina definitiva è stata inaugurata nel luglio 1993 su un terreno di una tenuta, "San Marcos", comprata qualche anno prima. Qui si svolge tutto il processo di produzione dei Viñas del Vero, dalla selezione dell'uva all'invecchiamento e all'imbottigliato.

La sua caratteristica più notevole è la disposizione verticale, con un dislivello di oltre 12 metri. L'uva arriva alle Cantine dalla parte alta, dove viene selezionata. Poi scende per gravità verso i diversi reparti delle Cantine senza usare pompe o altri procedimenti meccanici che potrebbero danneggiare il travaso dei frutti e dei mosti.

Viñas del Vero e altre Cantine della regione sono state all'origine della Denominazione di Origine Somontano, un marchio con 30 anni di vita che in relativamente poco tempo ha saputo conquistarsi un'ottima reputazione nel mondo del vino.

Il Somontano è una zona dell'Alto Aragona che ha un sacco di cose belle, sia per la sua natura che per il suo patrimonio storico in città come Barbastro, Alquezar o Torreciudad. Bagnata dal fiume Vero e vicina ai Pirenei, offre condizioni eccezionali per la coltivazione della vite. Questa regione di terreni ondulati e suoli bruni e calcarei, molto permeabili, ha una piovosità di 600 mm all'anno e una temperatura media di 11 gradi, con inverni rigidi ed estati brevi. Insomma, condizioni agroclimatiche uniche per fare vini fantastici.

Il paesaggio unisce l'influenza delle vicine montagne dei Prepirenei - Parco Naturale della Sierra e Cañones de Guara e Sierra de Salinas - con i bellissimi campi pianeggianti di vigneti, ulivi, querce e mandorli che scendono dolcemente verso il fiume Cinca.

Oltre ai suoi vini più famosi, Viñas del Vero ha un progetto parallelo a 30 chilometri dalle Cantine, nel cuore della Valle di Secastilla, nella zona nord-orientale del Somontano. Lì produce il suo vino Secastilla (eletto Miglior Rosso di Spagna agli IWC Awards Spain 2017) e La Miranda de Secastilla, il suo fratello minore. Si tratta di un progetto molto curato basato su tre fattori: varietà autoctone, viticoltura di montagna e vendemmia manuale. Una volta vendemmiate, le uve vengono trasportate alla cantina di Viñas del Vero per essere vinificate negli stessi impianti degli altri vini della cantina