Descrizione

Il Viñas del Vero Pinot Noir Rosato è un vino raffinato, morbido ed elegante che si beve con estrema facilità. Ideale da gustare da solo o per accompagnare una grande varietà di piatti. Questo rosato del Somontano accarezza il palato al passaggio. Una bottiglia non basterà se hai ospiti.

Dettagli del prodotto

La cantina
Viñas del Vero
Tipo di vino
Rosé
Annata
2025
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Somontano

Degustazione

Vista
Un sensuale rosa pallido con riflessi violacei che ricorda l'oro rosa.
Profumo
Offre una sinfonia di aromi raffinati, eleganti, delicati e nitidi.
Bocca
Morbido, setoso, gradevole e rotondo. Lascia un retrogusto davvero piacevole.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
È perfetto con ogni tipo di stuzzichino, insalata, pesce crudo, sushi, carpaccio, funghi e risotti delicati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti con esposizione a nord-est, il che garantisce una buona protezione delle loro delicate uve dal sole di mezzogiorno. Il materiale vegetale proviene dalla Côte d'Or. La potatura viene effettuata con il metodo Guyot semplice, tipico della Borgogna.
Suolo
Si tratta di depositi coluviali del Quaternario su terrazze e glacis, poveri, con struttura franco-sabbiosa e una pendenza del 25%, il che garantisce un ottimo drenaggio.
Clima
Il ciclo relativo all’annata 2025 è stato intenso per due ondate di caldo nei mesi di giugno e agosto, un episodio di gelate in primavera e quattro episodi di grandine, sempre durante l’estate. La temperatura media è stata di 15,6 gradi rispetto alla media registrata di 14,2, con 41 giorni in cui le temperature minime sono scese sotto lo zero. Per quanto riguarda le piogge, si è registrata una media di 410 litri, il 22 per cento in meno del solito.
Raccolto
Vendemmia manuale effettuata il 19 agosto 2025. I grappoli sono stati raccolti all’alba, un po’ alla volta, per poter lavorare l’uva nelle Cantine in modo scaglionato.
Vinificazione
I mosti sono stati estratti gradualmente per poi essere sottoposti a macerazione per 15 minuti, in modo da ottenere la bassa intensità di colore desiderata. La fermentazione è avvenuta esclusivamente con il mosto fiore e a bassa temperatura.
Imbottigliamento
Dopo tre travasi e la successiva stabilizzazione, nella seconda settimana di dicembre del 2025.