Descrizione

Il Miranda Secastilla Garnacha Blanca è uno dei vini più adatti all’abbinamento gastronomico del Somontano. Le uve provengono dai vigneti della valle di Secastilla, situati all’estremità nord-orientale della regione a grande altitudine, dove godono di un microclima soleggiato e di terreni poco fertili che producono uve dalla grande concentrazione aromatica.

Ha un profilo rotondo e morbido e un delizioso Bouquet di aromi floreali e fruttati.

Dettagli del prodotto

La cantina
Viñas del Vero
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Garnacha blanca
Origine
Somontano

Degustazione

Vista
Colore pallido e poco intenso, tipico di questa varietà, con riflessi verdastri e tanta luminosità.
Profumo
I suoi aromi formano una gamma elegante e delicata, sempre legata alla frutta bianca e alle spezie dolci.
Bocca
Morbido, rotondo ed equilibrato. Lascia un retrogusto lungo e fruttato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 7 e 10 °C.
Abbinamento
Stuzzichini, insalate elaborate, pesce, piatti a base di riso e formaggi di capra.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Guardia, Purruego y Las Almunias.
Descrizione
I vigneti della valle di Secastilla si trovano all’estremità nord-orientale del Somontano. Le vigne si estendono su pendii sassosi a oltre 700 metri di altitudine sul livello del mare. L’altitudine e la particolare esposizione rendono questa zona molto soleggiata, il che favorisce la maturazione dell’uva.
Suolo
La zona è a secco e i terreni sono franco-sabbiosi con parecchi sassi.
Vinificazione
I grappoli sono stati diraspati e pigiati direttamente in vigna, per poi trasferirli nella vasca di macerazione e portarli nelle Cantine. Una volta lì, è stato estratto il mosto fiore di prima qualità e, dopo la fermentazione, è stato travasato in botti di rovere.
Invecchiamento
Affinamento di 4 mesi in botti di rovere francese. Durante questo periodo il vino viene sottoposto frequentemente al processo noto come “Bâtonnage”.