Descrizione

Vino rosso crianza del Somontano fatto con un mix preciso di Tempranillo e Cabernet sauvignon. È intenso, equilibrato e va giù che è un piacere. Si abbina bene a un sacco di piatti e ha un ottimo rapporto qualità-prezzo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Viñas del Vero
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2021
Alcool
14.0% vol.
Varietà
Cabernet sauvignon, Tempranillo
Origine
Somontano

Degustazione

Vista
Brillante, di colore granato intenso e di tonalità chiusa.
Profumo
Espressivo e intenso. Ha note di frutta rossa ben matura e un tocco elegante di tostato.
Bocca
Inizia con un attacco delicato seguito da un'esplosione di sapore piacevole e gradevole. Retrogusto persistente ed elegante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni rosse, selvaggina, stufati speziati, pesce grasso e formaggi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a Bafaluy, Laguías, Borraz e Riverola, a 405 metri sul livello del mare, con esposizione nord-sud.
Età
Vigneti piantati tra il 1987 e il 1989.
Vinificazione
Una volta arrivati in cantina, si fa il diraspato e la pigiatura dell'uva, poi la si raffredda e la si mette nei tini. Così, il mosto macerano con le bucce per 48 ore prima di iniziare la fermentazione, che dura 14 giorni. Una volta finita, si procede a svinare e solo i vini flor vengono usati nell'assemblaggio finale.
Invecchiamento
Affinamento di 8 mesi in botti di rovere francese.
Imbottigliamento
Filtrato prima di essere imbottigliato.