Descrizione

Secastilla è il massimo della varietà Garnacha settentrionale e della viticoltura di montagna. Questo vino monovarietale ha tutta la raffinatezza tipica dei vecchi vitigni del Somontano. Ha aromi varietali intensi, con delicate note tostate e una mineralità evidente al palato. Uno dei gioielli dei Pirenei e un'icona nella terra di Huesca.

Dettagli del prodotto

La cantina
Viñas del Vero
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Somontano

Degustazione

Vista
Colore rosso intenso e brillante.
Profumo
Fresco, seducente ed elegante. I profumi primari di frutta matura si sposano alla grande con le note cremose, floreali, speziate ed erbacee.
Bocca
Aromatico e potente. I tannini sono delicati e il retrogusto è lungo, intenso e fruttato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Un vino perfetto per accompagnare arrosti, carni rosse e piatti di selvaggina.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti super antichi recuperati su pendii rocciosi a più di 700 metri di altitudine.
Suolo
Franco-sabbiosi con un bel po' di sassi.
Raccolto
Manuale in scatole da 10 chili.
Vinificazione
La fermentazione alcolica in cantina avviene lentamente, a una temperatura inferiore ai 20 °C. Appena svinato il serbatoio, inizia spontaneamente la conversione malolattica.
Invecchiamento
Affinamento di 10 mesi in barrique nuove di rovere francese

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

The 2019 Secastilla is a very savoury wine with distinctive monte bajo, red fruits and spice that reflect Garnacha of this northern zone of Somontano. For this wine José Ferrer works with recuperated vines that were planted in the 1940s. Fermented with indigenous yeast, respect for the fruit is important here with the wine spending only 10 months in new French oak. Lovely balance, fine and persistent. 2024 - 2026

Decanter:

Interesting earthy notes on the nose, with jammy fruit and Mediterranean herbs aromas. Generous on the palate, rich and spicy.