Descrizione

Giovane, fresco e delizioso mix di Syrah e Garnacha da una delle Cantine più famose del Somontano. Vinificato separatamente, il coupage finale mostra l'ottimo connubio tra le due varietà. Gastronomico e versatile.

Dettagli del prodotto

La cantina
Viñas del Vero
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Varietà
Syrah, Garnacha
Origine
Somontano

Degustazione

Vista
Colore viola.
Profumo
Giovane, fresca, naturale ed esplosiva. Il suo profumo ricorda la frutta nera matura, compresa l'uva
Bocca
Equilibrato, dolce e ricco. Dal gusto morbido, setoso, avvolgente e delicato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Buil y Torresierra.
Descrizione
Il Syrah viene coltivato in un vigneto a 410 metri sul livello del mare, esposto a sud. Per quanto riguarda il Garnacha, l'altitudine è di 400 metri ed è esposto a nord.
Suolo
Quello della Syrah viene dal Quaternario, franco-argilloso ondulato con pendenza ripida, ben drenato e povero, anche se profondo. Per la Garnacha, invece, è tipico gipsisol aplico su marne e gessi del Micene ben drenato.
Clima
Continental. L'anno agricolo nel Somontano è stato intenso, caratterizzato da temperature alte e ondate di caldo una dopo l'altra. Le temperature elevate si sono manifestate in maniera intensa, alla fine della primavera spicca il mese di maggio che ha registrato la temperatura media più alta mai registrata, essendo il maggio più caldo da quando esistono le registrazioni. La piovosità è stata di (412 mm) contro i (513 mm) registrati nella media nel Somontano, il che rappresenta una diminuzione del 20%.
Raccolto
La vendemmia del Syrah è stata fatta nella terza settimana di settembre e quella del Garnacha nella prima settimana di ottobre del 2022. Si fa di notte per approfittare delle ore più fresche della giornata.
Vinificazione
In cantina, i grappoli sono stati diraspati, pigiati e raffreddati a 8 °C. La macerazione pre-fermentativa è durata 3 giorni. Poi, hanno fatto la fermentazione a 24 °C per 12 giorni. Dopo la pressatura, i vini hanno fatto la decantazione naturale per 7 settimane e poi sono stati messi in botti di rovere.
Invecchiamento
Invecchiamento di 7 mesi in barrique separate
Imbottigliamento
Viene assemblato, filtrato e imbottigliato.