Descrizione

Vulpes Vulpes è una specie di volpe comune o volpe rossa ed è anche il nome di questo vino fatto con Raposo, un tipo di uva che si chiama anche Albarín, Branco Lexitimo o Uva de zorra. Al naso è super fresco con un tocco minerale. In bocca è equilibrato, piacevole e persistente.

Dettagli del prodotto

La cantina
Adega Entre Os Ríos
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.0% vol.
Produzione
600 bottiglie
Varietà
100% Raposo
Origine
Vino de España

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino brillante.
Profumo
Fresca, floreale e con un tocco minerale.
Bocca
La freschezza che si sente al naso si conferma in bocca, dove si presenta come un bianco gustoso, elegante e con un finale leggermente amaro.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Uva che viene dai vigneti coltivati nella zona di Barbanza e Iria, anche se non sono registrati come IGP.
Età
Vite di 10 anni e alcune di più di 100.
Suolo
Fatto di scisti, argilla (xabre) e pietra granitica.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Macerazione in pressa prima della pressatura delicata delle uve. Fermentazione e riposo in serbatoi di acciaio senza lavorazione dei lieviti e con lieviti naturali.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2022 Vulpes is pale, austere and lively, with an effervescent palate with high acidity and a stony and austere sensation. It has 12.9% alcohol and a pH of 3.21 with more than seven grams of acidity, going back to the profile of the wine from 2016 or 2017. It was kept in stainless steel for 11 months before it was bottled in July 2023. It's a sharp and austere Branco Lexítimo, Raposo or Albarín Blanco. 1,000 bottles were produced.