Springfield Estate

Discendenti dei huguenotti francesi, arrivarono in Sudafrica dalla Loira nel 1688 e tra i pochi beni che avevano, le viti erano i più importanti. I fratelli Abrie e Jeanette Bruwer sono attualmente alla guida dell'azienda e rappresentano la quarta generazione dedicata alla produzione di vino.

In cantina usano un mix di tecniche di vinificazione sperimentali, metodi tradizionali e tecnologia moderna. Pratici e determinati , i Bruwer fanno vini fedeli al loro motto: fatti con onore.

La filosofia di Springfield è quella di produrre vini nel modo più naturale possibile. Il processo di vinificazione è semplice: lasciare che il vino si faccia praticamente da solo, come si faceva secoli fa. Questa filosofia permette loro di offrire vini onesti, che riflettono il terroir della tenuta ereditata dai loro antenati.