Se parliamo del meglio del meglio, forse potremmo fare un paragone con quello che succede nella Côte de Beaune in Borgogna, dove Bruno Colin produce vino dal 2003 in alcuni dei suoi appezzamenti più prestigiosi.
Domaine Bruno Colin nasce dalla divisione della cantina di famiglia Michel Colin-Deleger, dove Bruno ha iniziato a lavorare nel 1993 dopo aver studiato alla scuola di viticoltura di Beaune.
Dopo la divisione dell'azienda madre nel 2003, Colin ha intrapreso un percorso personale, mettendo a frutto tutto quello che ha imparato in tanti anni di lavoro sia in vigna che in cantina, ma con le idee chiare sullo stile di vino che voleva fare.
I suoi tratti distintivi sono il rispetto per la vite, dimostrato attraverso vendemmie manuali e processi di vinificazione accurati, e l'espressione di etichette in grado di trasmettere tutta l'essenza del terroir. Tutti i vini sono freschi, eleganti, minerali e con un bel gusto.
Non è un caso che questo sia l'obiettivo, perché questo rispetto viene dalla responsabilità di coltivare 8 ,75 ettari di vigneti che valgono il loro peso in oro. Le denominazioni Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay o Dezize-les-Maranges sono storia del vino, per la tradizione e la magia che le avvolgono, e sicuramente la gamma offerta dalla cantina ne sarà una buona dimostrazione
Domaine Bruno Colin
3 Impasse des Crêts
21190 Chassagne-Montrachet
Francia
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