Domaine Saint-Etienne

Da questa massima scaturisce il rispetto per la terra di viticoltori appassionati, che si sforzano di produrre vini di qualità in modo sostenibile. Montfrin è un luogo ricco di storia e con una tradizione vitivinicola millenaria. Romani e Templari popolarono queste terre, trasformandole in luoghi di culto del vino. È stato Michel Coullomb, un enologo nativo di Montfrin, a creare nel 1988 questo dominio, battezzandolo Saint-Etienne, in omaggio al santo patrono del paese di Montfrin. La tenuta è stata acquistata da M.Chapoutier nell'agosto 2017.

L'area di produzione della tenuta supera attualmente i 25 ettari. Il terroir in cui si trova presenta caratteristiche molto positive, che favoriscono la coltivazione di uve di alta qualità. Il terreno, composto da ciottoli in superficie e argilla rossa in profondità, contribuisce a mantenere una notevole riserva idrica, necessaria per il corretto svolgimento del ciclo vegetativo della vite.

I vitigni coltivati nella tenuta sono Syrah, Grenache Noir, Marselan Noir, Carignan, Roussanne e Clairette. I vigneti hanno un'età variabile, che va dai 15 ai 60 anni. Questi vigneti hanno ricevuto la certificazione biologica nel 2013, anche se vengono coltivati in modo sostenibile dal 2010. Il rispetto per l'ambiente è quindi diventato una delle priorità dell'azienda.

La maggior parte degli appezzamenti di vigneto si trova in una località chiamata "Molières". La leggenda narra che il famoso drammaturgo francese Jean-Baptiste Poquelin fu ispirato a scegliere il suo nome d'arte, "Molière". Si dice che durante una delle soste della sua compagnia di attori nel villaggio di Montfrin, durante una notte di ubriachezza, il drammaturgo si innamorò perdutamente della sua futura amante, l'attrice Madeleine Béjart.