Descrizione

Vino rosso biologico, fatto soprattutto con uva Garnacha e un po' di Syrah. Questo rosso ha tutto il profumo floreale, fruttato ed elegante del Rodano. Perfetto con carne rossa alle erbe aromatiche.

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Saint-Etienne
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
14.5% vol.
Varietà
Grenache, Syrah
Origine
Côtes du Rhône Villages
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Di colore cremisi intenso.
Profumo
Complesso e raffinato. Ha aromi floreali (gelsomino, violetta) che si aprono per rivelare note di gariga, macchia mediterranea, liquirizia e ciliegia.
Bocca
Pulito e fruttato, con note di frutti di bosco, granatina e timo. Ha tannini morbidi e sentori di nocciola che lo rendono piacevole e persistente. Elegante e raffinato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Perfetto con le costolette di agnello e altre carni alle erbe aromatiche.

Vigna e preparazione

Descrizione
Questo vino viene da vigneti scelti con cura.
Età
60 anni.
Suolo
Con tonalità di ciottoli mescolati con argilla rossa.
Vinificazione
L'uva raccolta viene diraspata e messa in piccoli serbatoi di acciaio inox, tenendo separate le uve dei diversi vigneti. La fermentazione alcolica parte da sola con i lieviti autoctoni. La fermentazione dura circa 6 settimane, il che permette di estrarre al meglio gli aromi, il colore e i tannini. Le operazioni di travaso vengono decise in base alle degustazioni. Il vino è fatto solo con il mosto fiore.
Invecchiamento
Affinamento da 7 a 10 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile.