Vinos Seisdedos

Agustín Maíllo, l'anima del progetto, che ha anche creato un'altra cantina nella D.O.P. Sierra de la Salamanca, Vinos La Zorra (che da anni ha il sostegno della critica e del pubblico), coltiva nell'ambito del progetto Seisdedos vecchi vigneti situati nel Parco Naturale di Las Batuecas - Sierra de Francia, un posto speciale che è stato dichiarato Riserva della Biosfera dall'UNESCO.

Viticoltura e vini

La viticoltura che si fa in questi vigneti si basa, come dicono loro, sul buon senso e sull'applicazione di buone pratiche, come sfruttare la copertura vegetale del vigneto per evitare l'erosione, dare riparo alla fauna utile o contribuire alla fissazione naturale del nitrato, tra le altre cose.

I vini che fanno parte della collezione Vinos Seisdedos sono stati inclusi nel rapporto Discover Spain 2024 dei critici e degustatori Tim Atkin MW e Beth Willard, che hanno dato a questi vini punteggi tra 92 e 93 punti, posizionandoli tra i migliori vini di Castiglia e León del 2024 secondo questa prestigiosa pubblicazione specializzata.