Descrizione

Questo Caol Ila inedito fa parte delle edizioni speciali di Diageo del 2024. Ti trovi di fronte a un Single Malt Scotch Whisky di Islay non torbato; un vero e proprio viaggio alla scoperta. Un Caol Ila davvero inaspettato (molti non lo indovinerebbero), questa rara espressione non ha nulla della natura affumicata, "fresca e pulita" del malto torbato, ma offre la stessa vivacità di un gusto nuovo e accattivante, esplorando il lato più leggero, morbido e fruttato di questo distillato.

Il suo design si ispira ai dipinti rinascimentali e rococò; cattura un paesaggio etereo, una tela dove la luce danza con le nuvole evocando il piacere divino di assaggiare questo raro whisky.

Dettagli del prodotto

Il selettore
Diageo Special Releases 2024
Tipologia
Whisky
Alcool
57.3% vol.
Origine
Scozia

Elaborazione

Questo whisky ha beneficiato di una fermentazione breve e di mosti torbidi, che gli hanno conferito un carattere cremoso e nocciolato. La distillazione in alambicchi parzialmente riempiti ha dato vita a un liquore con un maggiore contatto con il rame e con eventuali note di frutta verde del frutteto. Maturato per 11 anni in botti di rovere americano ed europeo riutilizzate, ringiovanite e rinnovate.

Degustazione

Vista
Colore ambrato intenso.
Profumo
Dolce, dalla sensazione leggera. Inaspettatamente morbido, con insolite note di testa di noce e spezie che, nel loro insieme, evocano un antico caseificio, con un formaggio cremoso in preparazione e contenitori di latte aperti; quest’ultimo aroma è l’unico vero indizio che potrebbe trattarsi di un Caol Ila, dato che non ci sono note carbiche o affumicate evidenti. Un po' d'acqua addolcisce il profumo, aggiungendo un leggero tocco fruttato. Intrigante.
Bocca
Di corpo medio, è delicatamente cremoso e dalla consistenza avvolgente e, in generale, dal sapore dolce e ricco, mentre allo stesso tempo è notevolmente fruttato e sviluppa una calda nota speziata. In questo senso si differenzia dagli altri Caol Ila, che possono risultare croccanti ed erbacei. Leggermente tannico e secco in generale, con un tocco speziato di rovere, è un malto davvero insolito e dalla bella consistenza, con tonalità di sapore fruttato e di nocciola. Si gusta per la sua forza naturale, mentre un goccio d'acqua ne esalta la morbidezza cremosa e ricca e sottolinea il carattere fruttato. Finale di buona lunghezza, secco e con un pizzico di spezie calde che persiste nel retrogusto.
Consumo
Meglio da solo, con qualche goccia d'acqua, con cubetti rinfrescanti o con ghiaccio.