Descrizione

Questo Clynelish è una novità che fa parte delle uscite speciali di Diageo 2025. È un single malt scotch whisky naturale a gradazione piena nato nella zona di Brora, nella regione delle Coastal Highland. È un viaggio oltre le convenzioni verso il gusto solare di un paradiso tropicale avvolto da un sole morbido come un caldo ricordo.

Il carattere distintivo della distilleria Clynelish è intriso di una vibrazione dolce e tropicale grazie a un esperimento unico in cui viene estratto un taglio del liquido all'inizio del processo di distillazione, quando gli aromi tropicali sono predominanti. Questo viene chiamato il "taglio ananas". Invecchiato per almeno 18 anni in botti di secondo riempimento, le note di ananas maturo ed esuberante esaltano il sapore di cera e miele.

Dettagli del prodotto

Il selettore
Diageo Special Releases 2025
Tipologia
Whisky
Alcool
51.6% vol.
Origine
Scozia

Elaborazione

Processo di macerazione, fermentazione e distillazione tradizionali. Alla fine si usano piccoli alambicchi di rame. Si fa un esperimento unico in cui si prende un campione del liquido all'inizio del processo di distillazione, quando gli aromi tropicali sono più forti. Questa parte è chiamata "corte piña" (taglio ananas). Invecchiato per almeno 18 anni in botti di secondo riempimento.

Degustazione

Vista
Colore dorato chiaro e brillante.
Profumo
Morbido, secco e leggermente rinfrescante, con una nota fruttata che apre gli aromi. Le note di testa ricordano un'insalata di frutta tropicale con litchi e mangostano in primo piano, seguiti da ananas e melone. Sotto c'è una nota minerale gessosa che dà secchezza. Una goccia d'acqua aggiunge una nota di vinile.
Bocca
Corpo medio e palato dalla consistenza cremosa e morbida che ricorda la nota cerosa tipica di Clynelish, mentre il sapore inizia leggermente dolce e un po' acido con un carattere di frutta tropicale solare ben integrato. Anche se è evidente, la frutta non è troppo forte e c'è un bel equilibrio nel complesso. Vivace, con notevole potenza e calore speziato sul finale. Finale medio-lungo che termina con note speziate e calde e un retrogusto fruttato fresco che persiste. Con un po' d'acqua diventa più dolce e leggermente speziato.
Consumo
Meglio da solo, con qualche goccia d'acqua, con cubetti refrigeranti o con ghiaccio.