Descrizione

Aalto è il risultato di una selezione estremamente accurata delle uve e di un trattamento rispettoso della materia prima. Di eccellente qualità, viene commercializzato solo quando le condizioni di maturazione raggiungono i livelli richiesti, ed è un habitué tra i nostri vini più votati e più venduti. Un Tempranillo della Ribera del Duero, tra Burgos e Valladolid, firmato da Mariano García, uno degli enologi più rinomati al mondo. In questa annata 2023 spicca il suo ricco bouquet di frutti rossi e spezie, che anticipa un passaggio in bocca avvolgente, lungo e setoso.

Dettagli del prodotto

Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia.
Profumo
Aromi di frutti rossi con note speziate e di liquirizia.
Bocca
Consistenza setosa e buona acidità.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati in nove comuni diversi delle zone di Burgos e Valladolid.
Età
Tra i 40 e gli 80 anni.
Clima
Continental. L'annata è stata caratterizzata da un inizio d'autunno caldo e secco, seguito da piogge a novembre e gelate alla fine dello stesso mese. L'inverno è stato mite fino alle ultime settimane, con un calo significativo delle temperature. La primavera è stata mite e quasi priva di piogge, con gelate a maggio e temporali sporadici. L'estate è stata caratterizzata da siccità e ondate di caldo. La vendemmia si è svolta con tempo instabile e qualche pioggia.
Raccolto
La vendemmia manuale in cassette da 15 chilogrammi è stata effettuata all'inizio di settembre 2023. Controllo grappolo per grappolo sul tavolo di selezione.
Vinificazione
Controllo grappolo per grappolo sul tavolo di selezione.
Invecchiamento
Affinamento di 17 mesi in botti di rovere francese e americano.
Imbottigliamento
Luglio 2025.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Antonio Moral is a master blender, using grapes from nine different villages in Burgos, Valladolid and Soria to produce this dense, ambitious Tempranillo. Aged in 40% new French and 40% American oak, it has inky depths, plenty of power and concentration, blackberry, fig and liquorice flavours and appealing wood spices. It's a bold wine, but there’s some underlying freshness and focus here too. 2028-36