Descrizione

Nuova annata di questo vino monovarietale Tempranillo, che viene dai vigneti di San Vicente, nel cuore della Rioja Alta, coltivati secondo i principi dell'agricoltura biodinamica. Dopo la fermentazione, una parte del vino viene messa in botti di rovere francese e rimane lì per circa 12 mesi, mentre il resto viene lasciato in deposito. Non viene aggiunto alcun solforoso.

Dettagli del prodotto

La cantina
Abel Mendoza
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Rosso ciliegia con un tocco di viola.
Profumo
Complesso ed equilibrato, con note balsamiche, cacao e liquirizia.
Bocca
Fruttato, succoso e rinfrescante, con una consistenza morbida e vellutata, ben strutturato e con un retrogusto balsamico delicato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con salumi, prosciutto iberico, pesce in salsa, carne alla griglia e selvaggina di piccola taglia.

Vigna e preparazione

Descrizione
Viene da vigneti che hanno più di 40 anni, coltivati con metodi biologici e biodinamici, nei vigneti di San Vicente, nel cuore della Rioja Alta.
Dimensioni
0,56 ettari.
Età
Piantata nel 1976.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Fermentazione nel deposito di acciaio inox a temperatura controllata.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi, in parte in barrique nuove di rovere francese e in parte in deposito di acciaio inox. Poi, il vino viene assemblato e imbottigliato per raggiungere il suo equilibrio finale.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The red 2023 Guardaviñas was produced with Tempranillo from a plot he works biodynamically, 0.56 hectares in El Bardallo in San Vicente de las Sonsierra on limestone and sandy soils, produced without any additions, not even sulfur dioxide, throughout the process, which is stabilized by time and temperature. The destemmed but uncrushed grapes fermented with indigenous yeasts and then 40% of the volume matured in French oak barrels for 13 months and the rest was kept in stainless steel. It has good ripeness this year, when the grapes ripened thoroughly and developed more aromatic compounds, reaching 14% alcohol, with a pH of 3.5 and 4.59 grams of acidity. 2,151 bottles produced. It started a little rustic/earthy, but it settled in the glass to more precise and focused aromas. It has a medium- to full-bodied, balanced yet powerful palate with very fine, chalky tannins. 2,167 bottles produced. It was bottled in December 2024.

Tim Atkin:

Abel Mendoza and Maite Fernández were ahead of their time when they made their first wine without added sulphites in 2013. Aged in 40% new oak, this biodynamically farmed Tempranillo has structure and concentration to spare, flavours of plum and black cherry and an earthy, petrichor finish. 2026-28.

James Suckling:

Dried black-fruit character with violets, iodine and mussel shells. Lots of mulberries on the palate with chewy tannins and a tight, medium-long finish. 100% tempranillo. Try in 2027.