Descrizione

Gli amanti dei rossi della Rioja dal profilo più dolce sono davvero fortunati con questo Chobeo di Peciña, un vino prodotto interamente con uve Tempranillo che subisce una macerazione semicarbonica durante la vinificazione e riposa per 9 mesi in botti nuove di rovere americano, sottoposte a travaso ogni 3 mesi. Il risultato è un vino con aromi intensi di frutti rossi, liquirizia e marmellata, con un fondo di vaniglia e caffè; e con un tannino dolce al palato che siamo sicuri conquisterà molti.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Hermanos Peciña
Tipo di vino
Rosso
Annata
2014
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore ciliegia con riflessi violacei. Tonalità medio-alta.
Profumo
Intenso, potente e con note prevalenti di frutti rossi. Presenta inoltre sentori speziati e di liquirizia, oltre a lievi note di vaniglia e caffè.
Bocca
Tannini delicati e acidità molto equilibrata. Leggermente tostato, strutturato, senza spigoli, con un gusto di frutti di bosco al palato.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.

Vigna e preparazione

Età
Da oltre 40 anni.
Raccolto
Vendemmiatura manuale in cassette da 15 chili.
Vinificazione
L'uva viene selezionata su un tavolo di cernita. Successivamente, una piccola diraspatrice separa i grappoli in modo che gli acini entrino interi, per gravità, nei serbatoi disposti a cascata. Qui avviene la macerazione semicarbonica. Segue poi la fermentazione alcolica, che dura circa 15 giorni, seguita da una macerazione di circa 20 giorni.
Invecchiamento
Affinamento in botti nuove di rovere americano per 9 mesi, con travaso manuale ogni 3 mesi secondo il metodo tradizionale per gravità e decantazione.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Aged for nine months in new American oak before a much longer spell in bottle, this is the most modern wine in the Peciña line up, although everything is relative. Rich, focused and effortlessly concentrated, it's a Tempranillo that's ageing gracefully, with subtle aromatic spices, bramble, plum and red berry fruit and refined tannins. 2024-32.