Bodegas Hermanos Peciña

Dopo i primi anni passati a produrre in una piccola cantina nel centro del paese, nel 1997 hanno inaugurato la loro sede attuale, dove hanno iniziato a fare vini crianza, reserva e gran reserva.

Pedro Peciña ha inizialmente sfruttato l'esperienza maturata in quasi 20 anni presso La Rioja Alta S.A., una delle cantine centenarie della D.O.Ca. Rioja. Oggi, le sue Cantine hanno 50 ettari di vigneti di proprietà e impianti che possono lavorare un milione di chili di uva, con 4.500 botti di rovere americano e due capannoni di invecchiamento che possono contenere 500.000 bottiglie.

I vigneti di Peciña si trovano nel cuore della Sonsierra Riojana, una zona dove convivono il clima atlantico e quello mediterraneo e dove il terreno argilloso-calcareo permette di ottenere vini morbidi e voluminosi al palato, con una buona acidità.

La distribuzione dell'altitudine dei vigneti è un altro dei fattori chiave di Peciña. Questi vanno dai 475 ai 600 metri, il che permette di effettuare una vendemmia scaglionata e uniforme. Così, dal momento in cui si raccoglie il primo grappolo situato al livello più basso fino all'ultimo nel punto più alto, uva passa 25 giorni, che è la durata dell'intera campagna di vendemmia della cantina.

Tutti i vigneti sono distribuiti in diverse parcelle situati a meno di 10 chilometri dalla cantina. Finca Iscorta è il più antico, con un'età di circa 50 anni; El Codo è uno dei vigneti più spettacolari per la sua presenza e la qualità dei frutti; e Salinillas è il vigneto più occidentale di tutta la D.O.Ca. Rioja. A questi si aggiungono gli appezzamenti La Liende, La Veguilla, La Peña, La Tejera, Llano e Valseca.

Per quanto riguarda le varietà, predomina il Tempranillo, anche se ci sono anche alcuni appezzamenti di Garnacha e Viura. Inoltre, nei vigneti più vecchi si possono trovare viti della varietà Graciano.

La vendemmia è manuale e selettiva, e di solito inizia nei primi giorni di ottobre. Per quanto riguarda la vinificazione, l'obiettivo è mantenere le massime qualità dell'uva. Per questo motivo si usano botti di vario tipo, si fa sempre la malolattica e si fanno travasi per gravità per ottenere una maggiore pulizia. Inoltre, tutte le fermentazioni sono fatte con lieviti autoctoni.