Descrizione

Questo vino prende il nome da uno dei cognomi del proprietario di Pradorey, Javier Cremades de Adaro, e rappresenta tutti i valori del suo progetto enologico. Come dice lui stesso, questi valori sono "quelli di qualsiasi viticoltore: il rischio, l'attesa, la cura, l'attenzione e la soddisfazione".&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega y viñedos Pradorey
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore viola con sfumature bluastre.
Profumo
Aromi di frutta rossa, fiori e note di legno pulito e macchia mediterranea.
Bocca
Potente, elegante, goloso e fresco. Spiccano le note di frutta rossa e spezie.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Stuzzichini iberici, carne alla griglia, pasta con sughi di carne (bolognese, cannelloni) e risotti con pollame.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pago Salgüero.
Descrizione
Vigneti piantati a un'altitudine tra gli 805 e gli 825 metri sul livello del mare.
Dimensioni
27 ettari.
Età
Piantato nel 1998.
Suolo
Argillosi con un sacco di calcare.
Clima
Continental.
Rendimento
4.000 chilogrammi per ettaro.
Raccolto
La vendemmia è stata fatta a mano a metà settembre 2023.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con controllo della temperatura in deposito di acciaio inox. Una parte del vino fa la fermentazione malolattica in anfore di terracotta vecchie di secoli e il resto in coni di Nevers.
Invecchiamento
Affinamento di circa 12 mesi in botti di rovere europeo e francese.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Attractive dark earth funk, roasted spices, graphite and ripe, sweet black cherries on the nose. Fleshy and flavorful, with a medium to full body and plenty of juicy fruit. Tannins are tight but dusty. The solid, lengthy finish is filled with ripe fruit. From organically grown grapes. Drink from 2026.