Descrizione

Nasce a pochi metri dal mare, in un luogo che fino a qualche decennio fa era praticamente sommerso dall'acqua. È un vino affinato sulle fecce, che sono state sottoposte a un regolare rimestamento, e questo gli conferisce quella corposità e quel volume, nonostante sia stato vinificato in vasche di cemento. Un bianco molto fresco e succoso, perfetto per pesci come il virrey o la palometa rossa. Spettacolare.

Dettagli del prodotto

La cantina
Albamar
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
13.0% vol.
Sottozona
Valle del Salnés.
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Profumo
Molto fresco, con una bella tensione. Mineralità granitica, sentori iodati, di mare e alghe con un delicato fondo lattiginoso.
Bocca
Corposo e voluminoso, davvero gustoso.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Molto versatile. Si abbina bene a pesci delicati come il virrey, la palometa rossa, il nasello e le ostriche.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca O Pereiro, en Castrelo, concello de Cambados.
Descrizione
Vite coltivate nella parte più antica della tenuta, a pochi metri dalla foce del fiume Umia.
Età
Il vigneto è stato piantato in due fasi: la prima negli anni '80 e la seconda nel 2004.
Suolo
Sabbia e argilla. Il terreno da cui provengono le uve per questo vino è sabbioso.
Vinificazione
Pigiatura del grappolo intero, fermentazione in tini con lieviti indigeni, svinatura al termine della fermentazione.
Invecchiamento
Circa 8 mesi sui lieviti con Bâtonnage. Poi riposa 3 mesi in bottiglia