Descrizione

Il Valpolicella Classico di Allegrini è il rosso perfetto per iniziare a scoprire il mondo dei Valpolicella. Complesso, agile e gustoso, con le sue fresche note di frutti rossi e neri, è un vino molto versatile, ideale per accompagnare i piatti tipici della cucina italiana.

Dettagli del prodotto

La cantina
Allegrini
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
65% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara
Origine
Valpolicella DOC

Degustazione

Profumo
Note di frutti rossi e neri, mora, tocchi speziati.
Bocca
Agile e intenso, con un'ottima acidità e un finale lungo e salino.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.
Abbinamento
Perfetto con gli stuzzichini, le zuppe, i piatti di pasta, le carni bianche, arrosto o alla griglia.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a un'altitudine tra i 180 e i 280 metri sul livello del mare, con esposizione a sud-est.
Età
35 anni.
Suolo
Molto vario. Principalmente argilloso, calcareo e ricco di pietre.
Vinificazione
Fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a una temperatura controllata tra i 25 e i 31 °C. È un processo lungo che dura circa 9 giorni.
Invecchiamento
Affinamento in depositi di acciaio inox.