Descrizione

Questo vino rende omaggio con il suo nome al vigneto da cui provengono le sue uve. La Bienquerida è un piccolo vigneto piantato nel 1906 dove cresce il Mencía insieme ad altre varietà minori. Il piccolo appezzamento, che stava per sparire, è stato recuperato da Losada, una cantina che ha usato i frutti di quel terreno per fare uno dei suoi vini più curati. Dall'annata precedente, inoltre, ha la certificazione come vino de paraje "Las Chas", che riconosce la unicità della zona.

Dettagli del prodotto

La cantina
Losada Vinos de Finca
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
95% Mencía, 5% otras
Origine
Bierzo

Degustazione

Vista
Ciliegia violaceo.
Profumo
Intenso e complesso, con aromi di frutti di bosco in confettura, fiori blu, note balsamiche, foglia di tabacco, ardesia, legno chiaro, note di pasticceria e cioccolato.
Bocca
Potente, ben strutturato, con un sacco di frutta, note di more, mirtilli, ribes, yogurt ai frutti rossi, pasta sfoglia, cacao, panna, rosmarino, timo, inchiostro di china e catrame. Finale lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con pesce grasso e merluzzo, ma anche con tutti i tipi di carne rossa e dessert al cioccolato.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Parcela La Bienquerida.
Età
Vigneti con più di 110 anni.
Suolo
Terreni poveri di ardesia e argilla.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 20 chili.
Vinificazione
L'uva passa viene prima selezionata su un tavolo, poi diraspata e delicatamente pigiata. La fermentazione avviene con lieviti autoctoni in serbatoi di acciaio inox.
Invecchiamento
Affinamento di 15 mesi in botti di rovere francese da 500 litri. Il 40% delle botti è di legno nuovo e il restante 60% è di secondo utilizzo. Il vino viene chiarificato con gelatina vegetale e non viene filtrato né stabilizzato a freddo prima dell'imbottigliato.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Fresh and nervy nose with a good depth of dark cherries, mulberries, violets, grilled herbs and slate, with white pepper characters. Some wet earth, too. Very juicy and mouthwatering on the medium-bodied palate with deliciously sappy black cherries and blueberries that extend to a long but pristine finish. Drink or hold. - Zekun Shuai, Senior Editor.