Descrizione

Un bianco secco dal carattere artigianale che rispecchia la natura perfezionista del suo creatore, l'enologo Andreas Bender. Prodotto esclusivamente con Pinot bianco (conosciuto in Germania come Weissburgunder), la sua filosofia si basa sul rispetto del ritmo naturale del vigneto e sull'attenzione ai dettagli durante la vinificazione, con un affinamento misto sia in botte che in acciaio inossidabile. Eminentemente minerale e con un'acidità molto ben integrata, è un bianco elegante, autentico e molto piacevole, da bere da solo o da aprire a cena per accompagnare sushi o piatti piccanti tipici della cucina asiatica.

Dettagli del prodotto

La cantina
Andreas Bender
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Pinot blanc
Origine
Mosel

Degustazione

Profumo
Note di melone dolce, pera e ananas, con delicati sentori di camomilla.
Bocca
Equilibrato e piacevole, con un'acidità ben integrata e una maturità accattivante.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Ideale con sushi, carni bianche, pesce bianco o piatti piccanti.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati sui pendii.
Suolo
Lavagna.
Vinificazione
Unisce una fermentazione parziale in botte, che gli conferisce struttura e profondità, a un affinamento di 11 mesi in botti di rovere, oltre a una fase in acciaio inox per mantenere la freschezza del frutto.