Descrizione

Vino bianco Alvarinho da un unico vigneto che produce uve di questa varietà nella loro versione più pura e originale. Un inno all'eleganza e alla complessità che, dopo nove mesi di invecchiamento in botti di rovere francese, arriva sulla tua tavola per stupirti con la potenza di quest'uva. Un bianco gastronomico, minerale e molto equilibrato. Ricorda la mela, la pera e il pepe bianco. Fine come la seta.

Dettagli del prodotto

La cantina
Anselmo Mendes Winemaker
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
12.5% vol.
Produzione
8.000 bottiglie
Varietà
100% Alvarinho
Origine
Vinho Verde

Degustazione

Profumo
Aromi di fiori di campo e note minerali, di nocciola e vaniglia.
Bocca
Al palato è molto minerale, con note di rovere e pepe bianco. Super elegante e setoso.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Consumo
Può stare in cantina per 20 anni se conservato bene.

Vigna e preparazione

Raccolto
Vendemmiare manuale in piccole cassette che vengono portate in cantina appena demmesse, dove vengono refrigerate per mantenere le loro qualità organolettiche.
Vinificazione
Pressatura delicata delle uve diraspate. Lungo chiarificamento a freddo. Fermentazione in botti di rovere francese da 400 litri.
Invecchiamento
Affinamento di 9 mesi sui propri lieviti con bâtonnage. Invecchiamento in bottiglia per altri 12 mesi.
Imbottigliamento
Nel giugno 2022.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2021 Parcela Única is an Alvarinho sourced from a specific plot from the Quinta da Torre Quinta da Torre, 5.5 hectares with more boulders, a mixture of alluvial and fluvial terrace, where they also take the riper bunches, the lower ones on the vines. It fermented and matured in new 400-liter oak barrels with a minimal toast, where the wine matured with full lees for nine months. The challenge here is to find an oak that doesn't mark the wine beyond a gentle smoke, and the wine is not oaky at all. In fact, the wine is closed and more reductive, which should mean the wine is going to age well in bottle. He selected this plot because it produces grapes with very good acidity. What I find here is that the wine is vibrant and precise, with purity of flavors and aromas, rich but fresh and with a very long, stony/mineral finish. And it's not oaky! Bravo! 8,000 bottles produced. It was bottled in June 2022.

Wine Enthusiast:

A single vineyard wood-aged wine, this has spice and peppered apple aromas. It is an impressively rich wine, smooth and showing a rounded texture. Drink this ripe wine now.