Descrizione

Il Bruciato di Tenuta Guado al Tasso nasce nel 2002 con lo scopo di presentare, in maniera più moderna, un'altra faccia del rinomato territorio della DOC Bolgheri. Le uve, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, con un tocco di Cabernet franc e Petit verdot che vengono utilizzate, provengono da una pianura circondata da colline, conosciuta come "anfiteatro di Bolgheri", una zona di terreno accidentato dove i vigneti crescono sotto un microclima che permette alle uve di conservare tutte le loro proprietà fenoliche.

Il Bruciato 2021 è un vino piacevole e attraente, con sentori di piccoli frutti rossi maturi, tabacco e spezie dolci. Al palato si rivela strutturato e avvolgente, con un retrogusto fruttato che rende il vino estremamente gradevole da degustare. 

 

Dettagli del prodotto

La cantina
Antinori
Tipo di vino
Red
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Varietà
Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet franc, Petit verdot
Origine
Bolgheri DOC

Degustazione

Visual
Intenso color rojo rubí.
Profumo
Aromas de frutillos rojos y negros, característico de esta añada, capaz de dar al vino una excelente concentración. Completa el ramo de notas unas especias dulces y una ligera sensación de regaliz.
Bocca
Bien estructurado, persistente y muy agradable. Postgusto afrutado.
Temperatura di servizio
16ºC.
Consumo
Hasta 2024 en óptimas condiciones de conservación.

Vigna e preparazione

Clima
La añada 2017 en Bolgheri, marcada por un invierno seco y suave, se caracterizó por una precoz brotación de la vid. Los meses de primavera y verano fueron calientes y secos, y condujeron a una vendimia más pronta y una reducción significativa en la producción garantizando sin embargo una excelente calidad de la uva.
Raccolto
La cosecha para Il Bruciato comenzó el 26 de agosto y terminó en los primeros días de septiembre, dos semanas antes que el promedio.
Vinificazione
Al llegar a la bodega las uvas seleccionadas fueron despalilladas y prensadas suavemente. La fermentación y la maceración se llevaron a cabo en tanques de acero inoxidable termocondicionados durante un período de entre 10 y 15 días a una temperatura de entre 28 y 30ºC. Una parte de los mostos de Merlot y Syrah se mantuvieron a temperaturas de baja fermentación para preservar mejor los aromas varietales. La maloláctica tuvo lugar
una parte en barricas de roble y otra en tanques de acero inoxidable, y finalizó a finales de año para todas las variedades. Posteriormente, la Cabernet sauvignon se mezcló con la Merlot y la Syrah. El vino así obtenido se juntó de nuevo en barrricas de roble donde descansó antes de ser embotellado.
Invecchiamento
Crianza de 7 meses en barricas.