Ar.Pe.Pe. Grumello Riserva Buon Consiglio 2018

Vino rosso fatto solo con l'uva Nebbiolo delle Alpi, che viene dalla DOC Valtellina Superiore, in Lombardia, e che è anche chiamata Chiavennasca. È proprio in questa zona vicino alle Alpi, dove i vigneti sono disposti a terrazze, che questa uva dà il meglio di sé. La sua produzione si distingue per la vendemmia manuale e la macerazione con le bucce per oltre cento giorni. Dopo la fermentazione, riposa per alcuni anni nelle cantine sotterranee di Ar.Pe.Pe. fino a ottenere un vino con intense note di lamponi selvatici e prugne, con un fondo terziario molto caratteristico. Un vino che è uno dei gioielli di questa cantina centenaria.