Descrizione

Il Sassella Riserva Nouva Regina è un gioiello che nasce sui ripidi pendii della Valtellina, nel nord Italia. Prodotto con il vitigno Nebbiolo ( conosciuto localmente come Nebbiolo delle Alpi), proviene da un vigneto a bassa resa con un’ottima esposizione al sole nonostante la pendenza, il che favorisce la maturazione dei frutti. La sua vinificazione in cantina è intensa e caratterizzata da pazienza e lunghi periodi di affinamento, che danno vita a un rosso d'autore dall'anima alpina, perfetto da abbinare a carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati.

Dettagli del prodotto

La cantina
Azienda Vinicola Ar.Pe.Pe.
Tipo di vino
Rosso
Annata
2018
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Nebbiolo
Origine
Valtellina Superiore DOCG

Degustazione

Vista
Colore rosso intenso.
Profumo
Offre una gamma di aromi che spaziano dai frutti neri e dai frutti di bosco fino a note di cedro, tabacco e pepe.
Bocca
Si presenta deciso, con una mineralità salata e un finale complesso e incisivo.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto situato a 450 metri di altitudine su un terreno dove la roccia prevale sul terriccio. Grazie all'esposizione a sud e alle numerose ore di sole vicino alle Alpi, le uve raggiungono una maturazione perfetta.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Macerazione prolungata per circa 90 giorni.
Invecchiamento
Affinamento di 34 mesi, in botti e anfore di legno per raggiungere la sua massima espressione.