Descrizione

Gratias fa questo vino monovarietale autoctono di Pintaillo, un'uva che nella zona della Manchuela chiamano sia al maschile che al femminile; da qui il nome scelto per questo vino, che si distingue per le macchie viola che compaiono durante l'invaiatura sulla sua buccia rosa. Di produzione molto limitata ( non arriva a 600 bottiglie), siamo di fronte a un vino rosso naturale dal profilo fruttato piacevole e facile da bere

Dettagli del prodotto

La cantina
Gratias
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
11.5% vol.
Varietà
100% Pintaillo
Origine
Vino de España
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso con riflessi lampone.
Profumo
Aromi di frutta rossa e note erbacee.
Bocca
Profilo fruttato e fluido, facile da bere, con sentori erbacei e tannini molto eleganti e delicati.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
Ideale con carni come l'anatra o l'agnello, oltre che con il foie gras.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti coltivati in modo sostenibile, in secco e in alberello, piantati nella zona della Manchuela. Trattandosi di una varietà quasi estinta, le viti sono mescolate con quelle di altre varietà.
Suolo
Di diversa composizione, dato che si tratta di diversi appezzamenti, anche se per lo più poco profondo, povero e leggermente calcareo.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette.
Vinificazione
Invecchiato in serbatoi da 5 ettolitri con pigiatura manuale ogni giorno. Pressatura delicata in pressa verticale.
Invecchiamento
Cresciuto nelle sue tradizioni.
Imbottigliamento
Dopo una piccola filtrazione del vino, senza chiarificazione né stabilizzazione a freddo, la bottiglia può presentare sedimenti naturali.