Descrizione

Gratias fa questo vino monovarietale autoctono di Pintaillo, un'uva che nella zona della Manchuela chiamano sia al maschile che al femminile; da qui il nome scelto per questo vino, che si distingue per le macchie viola che compaiono durante l'invaiatura sulla sua buccia rosa. Con una produzione super limitata (meno di 600 bottiglie), abbiamo un vino rosso naturale con un profilo fruttato piacevole e un sorso facile da bere.

Dettagli del prodotto

La cantina
Gratias
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
11.5% vol.
Varietà
100% Pintaillo
Origine
Vino de España
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso con riflessi lampone.
Profumo
Aromi di frutta rossa e note erbacee.
Bocca
Profilo fruttato e scorrevole, con un sorso lungo, note erbacee e tannini super eleganti e delicati.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni come l'anatra o l'agnello, oltre che con il foie gras.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti coltivati in modo sostenibile, in regime di agricoltura non irrigata e a vite in alberello, piantati nella zona della Manchuela. Essendo una varietà quasi estinta, le viti sono mescolate con quelle di altre varietà.
Suolo
Ha una composizione diversa, visto che si tratta di diversi appezzamenti, anche se per lo più è poco profondo, povero e leggermente calcareo.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette.
Vinificazione
Macerazione in serbatoi da 5 ettolitri con follatura manuale ogni giorno. Pressatura delicata in pressa verticale.
Invecchiamento
Cresciuto sulle sue fecce.
Imbottigliamento
Dopo una leggera filtrazione del vino, senza chiarificazione né stabilizzazione a freddo, la bottiglia può presentare sedimenti naturali.