Descrizione

Le uve Garnacha tintorera e Monastrell usate per fare questo vino vengono dai vigneti della zona di Almansa, a un'altitudine tra i 700 e i 1.000 metri, piantati su terreni sabbiosi con un sacco di calcare alla base. È un vino rosso super colorato, intenso e corposo, ma allo stesso tempo fresco e complesso. Adatto ai vegani.

Dettagli del prodotto

La cantina
Atalaya
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
15.0% vol.
Varietà
Garnacha tintorera, Monastrell
Origine
Almansa

Degustazione

Vista
Colore ciliegia intenso.
Profumo
Molto profumato, fresco e fruttato con sentori maturi, mora, erbe aromatiche e note floreali.
Bocca
Elegante, fruttato, con tannini buoni e pieni di forza, ma senza togliere freschezza al vino.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Consumo
Ottimo fin dal momento dell'acquisto.
Abbinamento
Perfetto con formaggi freschi e di media stagionatura, legumi, stufati e brasati di carne, risotti, funghi, salumi, muso e zampe di maiale, arrosti vari, carni bianche e rosse in salsa, alla griglia o alla piastra.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti tra i 700 e i 1.000 metri di altitudine.
Età
Vigneti di 30, 40 e 45 anni.
Suolo
Calcareo.
Clima
Continente con precipitazioni sotto i 350 millimetri all'anno.
Vinificazione
In deposito di acciaio inox a temperatura controllata. Una volta finita la macerazione-fermentazione, il vino viene travasato in botte per l'invecchiamento.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere francese.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The very expressive 2021 La Atalaya del Camino has notes of wild berries and lots of aromatic herbs, showy and open. It's a blend of 85% Garnacha Tintorera and 15% Monastrell, concentrated, ripe and heady, with 15% alcohol and flavors of black fruit in the finish. It matured in French oak barrels for 12 months. 54,000 bottles produced.