Descrizione

Un delizioso rosso giovane che unisce le qualità della Garnacha tintorera e della Monastrell ad Almansa, una denominazione tutta da scoprire e con un potenziale incredibile. È il seguito di annate che hanno ricevuto ottime recensioni e si distingue per il suo equilibrio, la freschezza e l'interessante persistenza in bocca. Adatto ai vegani.

Dettagli del prodotto

La cantina
Atalaya
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
14.0% vol.
Varietà
Garnacha tintorera, Monastrell
Origine
Almansa

Degustazione

Vista
Di colore rosso ciliegia intenso.
Profumo
Elegante, fresco e complesso. Si percepiscono intensi aromi di frutti rossi e neri maturi, accompagnati da note floreali ed erbacee. Sul finale emergono lievi sentori tostati.
Bocca
Piacevole, fresco, equilibrato e con tannini morbidi. Regala una sensazione vellutata e un finale lungo e avvolgente.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Ideale con risotti alla carne e cremosi, legumi stufati, funghi, stufati tradizionali, selvaggina e pollame, carni bianche e rosse alla piastra e alla griglia, arrosti di agnello, maiale o manzo, pesce e frutti di mare in salsa, affumicati, formaggi stagionati e erborinati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati a un'altitudine compresa tra i 700 e i 1.000 metri sul livello del mare.
Suolo
Sabbiosi, con un’elevata concentrazione di calcare alla base.
Clima
Continental, con un livello di precipitazioni inferiore a 350 millimetri all'anno.
Vinificazione
Fermentazione in depositi di acciaio inox con lieviti neutri. Dopo la fermentazione malolattica, è rimasto in depositi di acciaio inox fino a quando è stato imbottigliato.