Descrizione

Con la linea Colección Privada, Azpilicueta ha fatto il suo primo passo nel mondo dei vini bianchi. Il Viura, varietà classica della Rioja per questi vini, è il protagonista assoluto e acquista complessità grazie alla fermentazione in botte. Si distingue per i suoi aromi floreali e di frutta bianca e a nocciolo con una nota minerale e persino di polvere da sparo che lo rende molto interessante. Cremoso, delicato e persistente.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Azpilicueta
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2022
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Viura
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore paglierino chiaro, intrigante.
Profumo
Vino di grande complessità ed eleganza, in cui si fondono note di agrumi, fiori e frutta bianca insieme a sentori di pasticceria, tostato e tartufo.
Bocca
Delizioso, con una lunghezza e una cremosità che meritano di essere gustate con calma.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Si consiglia di accompagnarlo con piatti a base di pesce al forno o in salsa e con formaggi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Per la sua produzione sono stati scelti 24 appezzamenti di Viura sparsi in diversi punti della Denominazione di Origine Qualificata Rioja.
Dimensioni
Più di 800 ettari.
Clima
La topografia e l'orientamento irregolare creano diversi microclimi.
Raccolto
Vendemmia manuale in cui i grappoli maturati all'ombra sono stati separati da quelli esposti al sole, per poter fare lavorazioni diverse.
Vinificazione
I mosti ottenuti sono stati fatti fermentare in botti di rovere americano con una tostatura molto leggera e prolungata. Dopo la fermentazione alcolica, parte del vino ha fatto la fermentazione malolattica in botte.