Descrizione

È un Madeira fatto con l'uva Boal, famosa per dare vita a vini dolci, aromatici ed equilibrati, grazie alla sua acidità perfetta. Dopo dieci anni di invecchiamento nel sistema di canteiro, il metodo di produzione più tradizionale e prestigioso della regione, questo vino riserva deliziosi aromi di uva passa e spezie dolci insieme alle note tipiche di Madeira. nel sistema di canteiro, il metodo di produzione più tradizionale e prestigioso della regione, questo riserva regala deliziosi aromi di uva passa e spezie dolci insieme alle caratteristiche note di frutta secca e ai delicati sentori di caramello

Dettagli del prodotto

La cantina
Vinhos Barbeito
Tipo di vino
Madeira
Alcool
19.2% vol.
Varietà
100% Boal
Origine
Madeira

Degustazione

Vista
Colore dorato brillante.
Profumo
Intenso e aromatico. Le note di uva passa e fichi lasciano spazio a sentori di noci, crema di arachidi e caramello.
Bocca
I sapori dolci sono in perfetto equilibrio grazie alla fresca acidità croccante. Il retrogusto è piacevole e rinfrescante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a una temperatura tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
È perfetto da bere subito, ma puoi anche tenerlo in bottiglia per un bel po'.
Abbinamento
Ottimo come digestivo. Si abbina bene con diversi tipi di budini, frutta candita e preparazioni al cioccolato. È anche perfetto con foie gras e formaggi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Le uve vengono da vigneti super fichi a Campanário, Estreito da Calheta e Prazeres.
Clima
Subtropicale, con estati calde e piovose e inverni miti.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
L'uva viene pressata delicatamente in un torchio pneumatico. La fermentazione viene fermata aggiungendo acquavite di vino (96% vol.) quando si raggiunge il residuo zuccherino desiderato.
Invecchiamento
Ha un invecchiamento di 10 anni in rovere francese con il sistema "canteiro". In questo sistema tradizionale, il vino viene fatto invecchiare in vecchie botti e si usa solo il calore del sole per accelerare il processo e caramellare gli zuccheri.