Descrizione

Il Belguardo Rosé è un vino nato dall’incrocio tra il Sangiovese e il Syrah. Viene vinificato a contatto con le bucce per alcune ore per acquisire questo bel colore rosato. Un vino ricco e intenso, molto versatile in abbinamento ai piatti, che si esalta con diversi abbinamenti gastronomici.

Dettagli del prodotto

Il produttore
Mazzei
Tipo di vino
Rosé
Annata
2025
Alcool
12.5% vol.
Varietà
50% Sangiovese, 50% Syrah
Origine
Toscana IGT

Degustazione

Vista
Una tonalità rosa tenue e brillante con riflessi cristallini.
Profumo
Intenso e fresco, con sentori di fiori di ciliegio.
Bocca
Morbido, minerale e con una piacevole persistenza in bocca.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
La sua versatilità in cucina lo rende un accompagnamento perfetto per stuzzichini di mare, carpacci di pesce, sushi, zuppe di pesce, salumi tradizionali e primi piatti con verdure o frutti di mare

Vigna e preparazione

Descrizione
Si trova a Monte Bottigli, nel comune di Grosseto. Altitudine compresa tra i 70 e i 130 metri. Esposizione a sud-sud-ovest.
Età
Una media di 20 anni.
Suolo
Principalmente arenaria e calcare.
Raccolto
La vendemmia manuale è iniziata il 27 agosto per il Syrah e il 4 settembre per il Sangiovese.
Vinificazione
Macerazione con le bucce per un’ora per lo Syrah e per due ore per il Sangiovese. Fermentazione a bassa temperatura (tra i 14 e i 16 °C).
Invecchiamento
4 mesi sui lieviti in un deposito di acciaio inox.