Descrizione

Con il Mazzei Zisola Noto Rosso, la famiglia Mazzei abbatte ogni barriera e dimostra che, dopo sei secoli di tradizione toscana, è in grado di proporre un vino DOC Sicilia con un nuovo stile di Nero d’Avola. Fluido e strutturato, al tempo stesso complesso e di notevole equilibrio.

Dettagli del prodotto

Il produttore
Mazzei
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Nero d'Avola
Origine
Sicilia DOC

Degustazione

Vista
Rosso rubino intenso con riflessi granata.
Profumo
Aromi espressivi caratterizzati da note di frutti di bosco, scorza d’arancia maturata al sole e delicati sentori di spezie dolci e macchia mediterranea.
Bocca
Un inizio ben strutturato e fluido. Offre un profilo gustativo ampio e ricco di tonalità, in cui la maturità del frutto si bilancia con una fresca acidità che allunga il sorso verso un finale saporito e persistente.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
Il suo profilo fruttato e la sua freschezza minerale si abbinano alla grande con i tradizionali stufati di carne, i piatti di pasta con sugo di pomodoro e melanzane (come la pasta alla Norma), il tonno rosso alla griglia, gli arrosti di agnello e i formaggi semistagionati.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Contrada Zisola (Noto, Siracusa).
Descrizione
Appezzamenti situati a 130 metri sul livello del mare, esposti a sud-est. Coltivati con il tradizionale sistema a ceppo, con una densità di impianto di 5.550 viti per ettaro.
Età
Tra i 14 e i 19 anni.
Suolo
Terreno di consistenza media, di natura calcarea e minerale.
Vinificazione
Fermentazione alcolica a temperatura controllata (26–28 °C) con una macerazione che dura dai 14 ai 16 giorni.
Invecchiamento
10 mesi di affinamento in piccole botti di rovere francese da 225 litri (33% di legno nuovo).