Descrizione

Un punto di riferimento all’interno della DOCG Chianti Classico, questo vino incarna l’equilibrio e l’eleganza di Castello di Fonterutoli. Frutto di un blend dominato dal Sangiovese e arricchito dalla Malvasia Nera e dal Colorino, il Mazzei Fonterutoli Chianti Classico nasce da una varietà di appezzamenti situati a diverse altitudini. La ricchezza dei suoi terreni calcarei e marnosi dà vita a un vino raffinato, espressivo e con un grande potenziale di invecchiamento.

Dettagli del prodotto

Il produttore
Mazzei
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
13.9% vol.
Varietà
90% Sangiovese, 5% Colorino, 5% Malvasia nera
Origine
Chianti Classico DOCG

Degustazione

Vista
Rosso rubino brillante e intenso.
Profumo
Aromi intensi caratterizzati da sentori di frutti neri (mora, mirtillo) intrecciati con spezie fresche e lievi note minerali.
Bocca
Ha un corpo ben proporzionato, elegante e armonioso. Al palato si presenta morbido e maturo, sostenuto da una struttura pulita che gli conferisce freschezza e persistenza.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
Il suo equilibrio e il suo carattere speziato lo rendono il compagno ideale della cucina toscana. È perfetto da abbinare a una classica “bistecca alla fiorentina”, agli stufati di selvaggina, alla pasta al ragù, alle carni rosse arrosto e ai formaggi stagionati come il pecorino.

Vigna e preparazione

Descrizione
Una selezione di sette vigneti diversi situati a Castellina in Chianti. Gli appezzamenti si trovano a un’altitudine compresa tra i 220 e i 570 metri sul livello del mare e sono coltivati con i sistemi a cordone speronato e Guyot, con una densità di impianto compresa tra 4.500 e 7.500 viti per ettaro.
Età
Vite comprese tra i 18 e i 38 anni.
Suolo
Terreno ricco di struttura, prevalentemente calcareo e composto da una complessa combinazione di calcare e marna (albarese e galestro).
Vinificazione
Vinificazione separata per ogni singolo appezzamento della tenuta. Fermentazione alcolica a temperatura controllata (26–28 °C) con una macerazione che dura dai 16 ai 18 giorni.
Invecchiamento
12 mesi di affinamento in botti di rovere francese da 225 e 500 litri, seguiti da 30-45 giorni di riposo e assemblaggio in serbatoi di cemento prima che il vino sia imbottigliato.