Descrizione

Un rosso della Champagne? Sì, perché anche nella Champagne si producono vini rossi. La regione per eccellenza dei grandi spumanti francesi dà vita a questo curioso, elegante e raro monovarietale di Pinot nero firmato dai fratelli Bérêche insieme al padre Jean-Pierre, che recuperano metodi ancestrali rispettosi dell’ambiente per ottenere vini puri, raffinati e dalla profonda mineralità. È la cantina che produce questo rosso dal profilo fluido e fresco, che rappresenta un'alternativa straordinaria per gli appassionati di rarità e produzioni limitate. Il suo ventaglio aromatico, che spazia dai frutti rossi e neri ai sentori terrosi, insieme al suo palato elegante e floreale, ti conquisterà.

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne Bérêche & Fils 
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Coteaux Champenois

Degustazione

Profumo
Nel suo bouquet spiccano i frutti rossi e neri, accompagnati da note terrose e delicate note di tabacco.
Bocca
Al palato si rivela elegante, floreale e caldo, con tannini fini, un'acidità persistente e un finale lungo e piacevolmente fresco.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
Ideale da abbinare a carni bianche o rosse.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti coltivati secondo rigorosi criteri di agricoltura biologica, senza l'uso di prodotti chimici di sintesi, il che ha permesso loro di ottenere la certificazione di Alta Qualità Ambientale.
Suolo
Terreni sabbiosi e calcarei.
Vinificazione
I grappoli vengono selezionati a mano e sottoposti a una diraspatura parziale, seguita da una macerazione che dura dagli 8 ai 10 giorni. La fermentazione avviene in botti utilizzando esclusivamente lieviti indigeni.
Invecchiamento
Affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese; infine viene imbottigliato senza chiarificazione né filtrazione.