Descrizione

Les Granges è un vino biodinamico a base di Cabernet Franc che si distingue per il suo carattere fruttato e speziato. È prodotto dal prestigioso viticoltore Bernad Baudry, che lavora fianco a fianco con suo figlio Matthieu nella zona AOC Chinon, nella Valle della Loira. Le sue uve fermentano per un paio di settimane in vasche di cemento, per poi affinare per alcuni mesi proprio in quelle stesse vasche. Fluido, rotondo e molto piacevole al palato, conferma la presenza fruttata che si percepisce già al naso. Perfetto da stappare mentre ti godi degli stuzzichini o un piatto di selvaggina, perché è versatile come una camicia Oxford bianca che puoi indossare sia con un completo che con dei jeans.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bernard Baudry
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Cabernet franc
Origine
Chinon

Degustazione

Profumo
Aromi intensi di frutti rossi e neri maturi, accompagnati da un elegante sentore di violetta.
Bocca
Al palato si presenta fluido, rotondo e molto piacevole, con una spiccata nota fruttata che lo rende un rosso facile da bere.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
Ideale da abbinare ad aperitivi, salumi, formaggi a pasta molle, carni rosse e piatti di selvaggina.

Vigna e preparazione

Età
Viti piantate tra il 1985 e il 1988.
Suolo
Vigneti situati su terrazzamenti alluvionali costituiti da terreni misti di ghiaia e sabbia.
Raccolto
La vendemmia viene effettuata interamente a mano.
Vinificazione
L'uva fermenta per due settimane in vasche di cemento.
Invecchiamento
Il vino così ottenuto matura per un periodo che va dai sette ai dieci mesi (a seconda delle caratteristiche dell'annata) proprio in queste vasche di cemento.
Imbottigliamento
Non filtrato.