Descrizione

Bina è l'ultima creazione delle Cantine Luis Pérez, uno dei progetti che sta lasciando il segno nel panorama di Jerez. Sotto la guida di Willy Pérez, si riprende lo stile di vinificazione tradizionale della zona con i cosiddetti vini di pascolo. Qui troviamo un'espressione pura, precisa e verticale del Palomino fino del suo omonimo pago.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Luis Pérez
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
11.0% vol.
Varietà
100% Palomino fino
Origine
Vino de España

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Bina
Descrizione
Vigneti provenienti da Macharnudo Bajo, una delle zone più famose della zona di Jerez.
Dimensioni
1,21 ettari
Età
35 anni.
Suolo
Albariza.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Invecchiamento
Invecchiamento di 18 mesi in vecchie botti.