Descrizione

Un rosso intenso, profondo e corposo che ti porta in Sudafrica. Il Syrah di Boekenhoutskloof si distingue per le sue note di pepe e frutti neri, arricchite da sfumature minerali e affumicate. Il vino perfetto per apprezzare tutto quello che questa varietà può dare nelle terre sudafricane

Dettagli del prodotto

La cantina
Boekenhoutskloof Winery
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Syrah
Origine
Swartland

Degustazione

Vista
Colore prugna scuro.
Profumo
Profumato, espressivo, intenso e fresco. Ha un sacco di aromi di frutti neri e un carattere unico, speziato, floreale e persino selvaggio. Le note terrose e di bacche nere, prugne, violette, olive nere e anice stellato emergono pian piano.
Bocca
I frutti neri e il sentore terroso che si sentono al naso continuano in bocca con note di frutti di bosco, liquirizia, tabacco, chiodi di garofano e cardamomo. Al palato è concentrato, profondo e denso. Ha tannini fini e un finale con note di cacao. La vivace acidità dà equilibrio a questa esplosione di sapori.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Ottimo fino al 2035 circa, se conservato in buone condizioni.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti scelti piantati nella zona di Swartland, in particolare nei terroir di Porseleinberg e Goldmine.
Suolo
Un letto roccioso di mica e scisto decomposto, un terroir unico che dà vita a vini concentrati e strutturati.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette. Si fa durante gennaio.
Vinificazione
Le uve vengono raffreddate in celle frigorifere e poi messe in tini di cemento a forma di tulipano per la fermentazione con una combinazione di grappoli parzialmente diraspati e interi (60%). La fermentazione spontanea avviene con pochissimo solforoso e senza acidificazione. Si fa un delestage delicato 2-3 volte al giorno. Una volta finita la macerazione, le bucce vengono pressate e tutto il vino viene travasato per gravità in fusti e demi-muids per l'invecchiamento.
Invecchiamento
Invecchiamento di 18 mesi in botti di rovere austriaco da 500 litri e demi-muids da 600 litri.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Lovely fragrance with thyme, cracked pepper, iron, coriander and black berry fruit. Medium-bodied, peppery and compact, with vibrant acidity and a focused finish. Long and persistent. Drink or hold.

Tim Atkin:

Given that 90% of its raw material comes from Porseleinberg - the other 10% comes from Boekenhoutskloof's Roundstone property - it's no surprise that this is such an impressive Syrah. Fermented with 65% whole bunches, it combines fynbos, lavender and Asian spice aromas with a palate of white pepper, barbecued meat, oregano and blackberry framed by sappy, granular tannins