Descrizione

Questo vino rosso sudafricano, che ha fatto impazzire i critici, viene dalla valle di Hemel-en-Aarde, una delle zone più interessanti per il Pinot nero in Sudafrica. È un vino con sapori di frutta fresca, concentrato e con un'acidità vivace. Il profumo è seducente e accattivante, con aromi che persistono in un palato ricco che sprigiona frutta nera, con sapori di mirtilli, prugna matura, ciliegia nera e vaniglia, creando una complessità eccezionale. Un vino che cattura alla perfezione l'essenza della denominazione Upper Hemel-en-Aarde e crea uno stile fedele alle sue origini.

Dettagli del prodotto

La cantina
Boekenhoutskloof Winery
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Cape South Coast

Degustazione

Profumo
Al naso è intrigante, con aromi intensi di fragola selvatica, mora, ciliegia nera, caffè e violetta.
Bocca
Il profumo al naso si prolunga in un gusto gustoso ed elegante con note di mirtilli, prugne mature, arancia, ciliegie fresche e tocchi di chiodi di garofano e foglie di tabacco, che creano una complessità eccezionale. Il palato medio è rotondo, morbido ed equilibrato, con tannini snelli e un'acidità rinfrescante ma ben integrata. Il finale presenta note speziate di pepe, cannella, liquirizia e cedro che persistono in un finale vibrante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti di Pinot nero sono nell'area chiamata Upper Hemel-en-Aarde.
Suolo
Terreni di arenaria della Table Mountain e granito decomposto.
Vinificazione
Una volta arrivati in cantina, abbiamo fatto una selezione attenta per assicurarci che solo le bacche intere e sane fermentassero. Abbiamo poi diraspato l'uva. Dopo la fermentazione spontanea, il 40% del mosto è stato travasato in botti Stockinger Fourdre da 2.500 litri e il 60% in botti nuove di rovere francese per 14 mesi. Fermentazione malolattica prolungata a basse temperature.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A fresh and crunchy red that has cranberries, raw mushroom, sour cherries and citrus peel on the nose, followed by a medium-bodied, juicy and bright palate. Vegan. Sustainable. Drink now. Screw cap.