Descrizione

Dalle colline più alte della zona di Alba, storicamente le più adatte alla coltivazione del Barbera, arriva questo vino monovarietale pieno di frutta rossa e affascinanti note affumicate che stupisce al palato per la sua verticalità. &nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Giacomo Borgogno & Figli
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Barbera
Origine
Langhe DOC
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino con riflessi violacei.
Profumo
Concentrazione di aromi di frutti rossi con piacevoli note affumicate.
Bocca
Si distingue per la sua intensa salinità e verticalità.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
Perfetto con pasta ripiena di carne e secondi piatti saporiti, specialmente con carni come maiale, agnello o vitello.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Bompè.
Descrizione
Vigneti biologici con certificazione europea dal 2020, situati sulle colline più alte, tra i 410 e i 425 metri sul livello del mare, nella frazione di Madonna di Como, nel comune di Alba (Langhe). Sono esposti a est-sud/sud-ovest e la loro posizione garantisce una buona esposizione dal mattino al pomeriggio.
Dimensioni
9 ettari.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Raccolto
Vendemmia manuale a fine settembre.
Vinificazione
Fermentazione spontanea in vasche di cemento per circa 10 giorni a una temperatura tra i 22 e i 28 °C.
Invecchiamento
Invecchiamento in grandi botti di rovere francese leggermente tostato per un anno.