Descrizione

Borgogno No Name è un vino senza etichetta e un po' ribelle, nato per dire "basta" alle regole e alla burocrazia della D.O.C.G. Barolo, come dice la stessa cantina. Fatto con uve Nebbiolo, come un classico vino Barolo, non è riuscito a ottenere quella categoria, ma solo quella di Langhe Nebbiolo D.O.C. La cantina, per mostrare il suo dissenso, ha deciso di chiamarlo "Senza Nome". Il successo di questo grido liquido di ribellione e critica contro la rigidità dominante è stato tale che dura ancora oggi. Intensità e pura armonia in un rosso ormai mitico.

Dettagli del prodotto

La cantina
Giacomo Borgogno & Figli
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Nebbiolo
Origine
Langhe Nebbiolo DOC

Degustazione

Vista
Colore rosso intenso con riflessi violacei.
Profumo
Ha un profumo delicato e persistente con note speziate, insieme a sfumature di violetta, rosa e frutta fresca.
Bocca
Vino rosso secco, ben equilibrato, corposo e austero, vellutato e generoso.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carne rossa alla griglia, arrosti, spiedini e formaggi semi-stagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti sono nella zona delle Langhe, nei paesi intorno a Barolo, e sono orientati a sud/sud-est/sud-ovest a 370 metri sul livello del mare. La densità di impianto è di 4.000 piante per ettaro.
Suolo
Calcareo e argilloso.
Clima
Estati calde e inverni super freddi.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Diraspato delle uve prima della pigiatura, poi fermentazione spontanea in grandi vasche di cemento a una temperatura tra i 22 e i 28 °C per 15 giorni. Dopo, si fa una leggera pigiatura e si passa alle botti per l'invecchiamento.
Invecchiamento
Invecchiato in grandi botti di rovere di Slavonia per più di due anni.